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年轻人聚会时在喝什么?
2019-11-24 18:03:07 点击数:991
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浪漫湖集团在中国特别推出了一款罕见的全新超高年份威士忌产品“格兰斯科舍45 yo”。

众所周知,中国仍然是世界上少数几个大规模使用烈酒配餐的国家之一,这里的烈酒基本上指的是“中华烈酒”(Chinese spirits),这是一个拥有数千年传统和文化遗产的民族品牌,为许多消费者所熟知。然而,问题也出现了。白酒显然面临“老化”。行业领袖也在不断讨论:年轻人喜欢在派对上喝酒吗?酒还能赢得这些新人类的青睐吗?

威士忌:“变年轻”的突破

根据cbndata的数据," 60后"和" 70后"的人最喜欢白酒,而" 90后"的人更喜欢葡萄酒、洋酒和果酒。渴望改变和变得年轻的白葡萄酒人怎么能休息呢?或许威士忌有着自己的“时尚”和“国际化”属性,可以成为年轻人新精神的切入点。在从洪章资本获得数百万元的种子轮融资后,维诺于2018年在小米优品店推出了首支单一麦芽威士忌。创始人顾雷曾公开表示:在国内市场,威士忌消费仍主要局限于夜总会和酒吧渠道,但对类别有初步了解,但并未很好推广。一方面,它代表了当地威士忌的基本空白;另一方面,它给外国威士忌一个进入的机会。

2019年,苏格兰威士忌的独立生产商洛克·雷蒙集团(loch lomond group)在上海举行新闻发布会,正式宣布罗曼湖中国的成立。新成立的中国总部旨在微调中国市场的运营,专注于打造其三大战略核心威士忌品牌——洛克·洛蒙德威士忌(loch lomond威士忌)、格伦·斯科舍(glen scotia)和利特尔米尔(littlemill),同时也专注于亚太地区的市场扩张。罗曼什湖集团负责人告诉所有媒体记者,“无论是从葡萄酒口味的调整还是风格文化的推广,‘回春’都将是关键,如何满足年轻人喝威士忌的场景模式也将成为设计的重点。”

精神风格:从“高端”到“更人性化”

近年来,亚洲威士忌市场大幅增长。根据苏格兰威士忌协会(swa)的数据,2018年苏格兰威士忌出口的20%销往亚洲市场,仅次于欧洲市场的32%。据数据分析公司statista称,未来5年亚洲市场的复合增长率将达到5%。其中,中国威士忌市场的增长率引人注目。根据胡润研究所的一份报告,中国的威士忌消费量连续两年增长20%以上,成为在中国销售的外国葡萄酒增长最多的一类。该报告还预测,中国威士忌市场将比新加坡、日本和印度等成熟市场更具潜力。然而,该行业不能忽视的一点是价格的下调和音调的转变。

否决权当时的第一款单一麦芽威士忌售价仅为79元,包装在200毫升小瓶中,希望“第一次接触威士忌的年轻人也能买得起”。在不知道价格是否会下调的前提下,罗曼什湖集团宣布将在中国采用多品牌复合产品线,并将开始推出专为“单桶定制”而设计的“桶装饮品”,以及酒庄的深度体验,以满足更多年轻消费者的需求和口味。文图/广州日报全媒体记者谭伟庭

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